Auf den Hügeln des Valdarno Tales, unweit der Chiantiberge, bauen wir seit den Achtziger Jahren Wein und Olivenöl biologisch an. Sie sind ein authentischer Ausdruck des Ortes an dem sie gedeihen. Schon zu Zeiten des Grossherzogtums der Toskana wurde hier ein hochwertiger Wein angebaut. Wir haben unsere Aufmerksamkeit auf den Sangiovese gerichtet, eine exzellente autoctone rote Rebsorte, um sein Potenzial in diesem Terroir zu entdecken. Die weisse Rebe Vermentino, die eigentlich von der Küste stammt, haben wir zu unserem Weisswein ausgebaut, inspiriert davon, dass vor Millionen Jahren das Arnotal ein grosses Meer gewesen ist.