Vino e olio extra vergine di oliva da agricoltura biologica dal 1988
Non utilizziamo erbicidi, pesticidi o fertilizzanti non organici di sintesi
Ricerchiamo la massima qualità in tutto quello che produciamo: dall’uva per il nostro vino alle olive da cui viene estratto l’olio, fino agli ortaggi che trovano nella nostra cucina la giusta valorizzazione.
Lavoro manuale e attenzione alle fasi lunari e ai piccoli dettagli nella coltivazione caratterizzano il nostro operato agricolo. Seguiamo un approccio naturale alla vinificazione, lieviti selvaggi e interventi bassi per i vini che sono la vera espressione del nostro territorio.
Thilo Besançon
La fattoria comprende circa 31 ettari di terreno, tra 17 ettari di bosco e 16 ettari di terreno produttivo, di cui 3,5 ettari a vigneto e 7 a uliveto.
Il Sangiovese e il Vermentino sono le nostre varietà principali insieme a un po’ di Merlot e Cabernet Sauvignon.
Nella bottega della nostra azienda agricola possono essere acquistati tutti i nostri prodotti biologici.
